034 地栗粉
吃完晚饭，赵王氏把桌子收拾好，然后和赵全福坐在桌子边上，想要盘点一下今天的收入。
赵王氏把荷包里剩下的铜板倒在桌子上，和赵全福在油灯下一枚一枚的数了起来。等到两个人数完，赵王氏在心里合计了一下，高兴地说道：“这些一共是一百七十五文。再加上今天买东西花去的钱，今天一天差不多赚了小八百文哩。”
赵全福一听，忍不住咋舌道：“哎呀，光是今天一天竟然就挣了这么多啊？比俺出去抗一天活儿挣得要多多了。”这一天就挣了小八百文，那算下来一年能挣多少钱？想想赵全福都有些晕乎了。
赵王氏笑道：“可不是么！今天你是没去，没有看到那热闹的场面，好多人都来买咱家的糖水和糕哩，甚至最后俺收摊的时候，还有好些人围着没有买到哩。俺已经跟他们说好了，下个集市还在那个地方卖，要是想吃了就直接过来。”
赵全福听到媳妇儿这么说惊讶的瞪大了眼睛：“啊？真的这么多人啊？”
赵王氏好笑的看着自家男人那副呆呆的样子，笑着轻捶了他一拳说道：“不信啊？俺还能骗你咋的？”
赵全福也不以为意，搓着手嘿嘿笑着说道：“哪能呢？俺就算不相信谁也不能不相信你啊。看来咱们闺女鼓捣出来的这个还真是个好东西哩。”
赵王氏说道：“谁说不是哩。原以为就是小娃子闲着没事儿瞎鼓捣，没想到竟然真的被她鼓捣出名堂来了哩。而且今天咱家生意能这么好，也是多亏了她哩，说起话来小嘴巴那个利落，大道理一套一套的。还有今天的骨头汤和拌榆钱，也是咱闺女自己琢磨出来的。而且俺今天还听到她说那猪下水也能吃哩，只是咱这里的人都洗不干净，说让俺下个集市的时候买一副猪下水回来，她教俺怎么弄。”
赵全福闻言笑眯了眼，想起晚饭时那香气四溢的骨头汤和咸鲜香辣的拌榆钱，得意的说道：“那是，俺闺女就是聪明哩！娃他娘，要不你下次上集市上去的时候就买一副回来呗，让咱闺女试试，说不定做出来也和这大骨头似的，香死个人哩！”赵晴儿这个丫头可是赵全福的心头宝，每次听到有人夸自己闺女赵全福都乐得见牙不见眼，好像被夸的是自己一样。
赵王氏笑着说道：“知道了，你看你那个得意劲儿，俺又不是在夸你。”
赵全福乐呵呵的道：“夸俺闺女还不是和夸俺一个样？闺女也是俺养的哩。对了，娃他娘，既然咱家糖水卖的这么好，反正还要过几天才要栽地瓜苗，这几天地里的活儿也不算多，要不俺就在家里先帮你弄这个吧，这样等到下次集市的时候也能多卖点。”
赵王氏点头，其实说实话，这个东西虽然赚钱，可是推石磨可真的是很累人哩。
看看时候不早了，夫妻两个人准备熄灯去睡觉。等躺到**上的时候，想想今天发生的事情，两个人都觉得心里轻松多了，对以后的日子也有了盼头。
于是接下来的几天赵全福一家人集体上阵，忙着洗地栗、磨地栗，整天都能听到从赵全福家的院子里传来的骨碌骨碌石磨转动的声音，引得每个从赵全福家门口经过的人都好奇的往院子里张望，想看看赵家人到底在做什么，可是每次都只是看到大门紧闭，难以一窥究竟。
赵晴儿坐在院子里，看着爹爹和娘推着石磨在磨地栗，在她觉得还有些凉意的天气里，他们两个人竟然是满头大汗。赵晴儿知道，这是累的，推石磨可不是一个轻松的活儿呢！看着爹爹和娘那辛苦的样子，赵晴儿有些不忍心，可是又不能说让爹爹和娘不做了，自从上次集市看到自己做的糖水和地栗糕这
可是天天这样下去身体也受不了啊！看来，还是得赶紧想个省时省力的办法才行。
突然，赵晴儿想到，前世她看到过的制作马蹄糕的大部分都是用的马蹄粉，而她正好因为感兴趣而特意去查过了手工制作马蹄粉的方法，虽然前期的准备工作也很累很繁琐，可是等马蹄粉制作成功后就很轻松了。只是她只知道方法，前世因为怕麻烦所以从来都没有试过，也不知道能不能做成功。不管怎样，先试试看吧！
赵晴儿跑过去，见赵王氏和赵全福已经磨好了几大桶的地栗汁液了，赵晴儿觉得应该差不多了，就跟赵王氏说：“娘，要是每次咱家做地栗糕的时候你和爹爹都要现磨地栗汁的话，那也太累太麻烦了。晴儿刚刚想了一个办法，只要磨一次地栗汁，就能用很久哩。”
赵王氏闻言停下来看着赵晴儿惊讶的说道：“是么？晴儿又想到什么好法子了？快跟娘说说！”赵王氏也觉得推了这半天的石磨，累的自己是腰酸背疼，真想坐下来歇一歇，只是之前一直有赚钱的信念在支撑着她罢了。这下子听到闺女说她想到了好点子，以后就不用这么辛苦了，当然很高兴。
赵晴儿有些不好意思的说道：“晴儿也只是胡乱想的哩，到底能不能成晴儿也不知道。”
赵王氏笑着说道：“这有啥？晴儿说咱就试试么，万一要是成功了哩？那咱们以后不就轻快多了。”
赵全福也在一旁笑着说道：“咱家晴儿想出来的法子，哪次不成哩？所以俺觉得肯定也能成哩！晴儿，你就说咋做吧，爹爹和娘给你帮忙。”
赵晴儿说：“俺就是觉得，这些磨好的地栗汁液就好像洗过刚切完的土豆子的水一样，洗过切好的土豆子的水放一阵子以后盆底就会有一些白白的粉末出来，所以晴儿想，要是咱把这磨好的地栗汁液也放一阵子的话，是不是水底下也会有白白的粉末出来？要是有的话咱就可以把那些粉末收起来，晒干，等到要用的时候直接拿出来用水冲开就行了，这样的话可不是要比每次用都要现磨要轻快多了？”
赵全福和赵王氏相互看了一眼，也觉得闺女说的有道理，只是……赵王氏问道：“可是那洗过土豆子的水每次底下那粉末也只有那么一点，咱要是这么做的的话，那得用多少地栗汁啊？”
赵晴儿说：“那是因为洗土豆子的水太少了，咱要是磨的地栗汁多的话，那白、粉末不就也多了么？”
赵王氏想想也是，于是就对赵晴儿说道：“那晴儿你说该怎么做吧？是不是就和那洗土豆子的水似的，一直放在那里就行了？”
赵晴儿说道：“那哪行哩？那样太慢了，而且效率也不高。俺琢磨着应该还要再做些什么才行。”
赵全福说道：“反正俺和你娘也不懂这些，晴儿你就说咋办吧？你说要咋做俺和你娘就咋做，全都听你的。”
赵晴儿就让赵王氏找了一块干净的细白布，把磨好的地栗汁液倒进去，扎好四个角，吊在一个木架子上过滤，其实原做法是先要把洗净去皮的地栗放在盆子里，用木头捣烂，然后再在里面加入清水，用石磨把浆磨细，就好像是磨豆腐一样。不过因为他们家的地栗每次都是要磨两遍的，赵晴儿觉得其实也差不多，就直接这样用了。
过滤的时候，要一边往上冲少量的清水，一边用手轻轻摇晃布包，因为这一步是保证马蹄粉质量的关键，所以一定要有耐性，千万不能操之过急。在滤出的浆液中，再加入少量的清水，搅匀后，放置在那让它沉淀一天**，第二天把上面的清水倒掉，然后再加入适量清水，边搅动边过滤。等到把上层的清水吸出去以后，下面的沉淀物就是马蹄湿粉了。最后把得到的马蹄湿粉在太阳底下晾晒数日，直至干透，就可以了。
步骤很繁琐，但是好处是可以一劳永逸，只要辛苦一次就可以了，等什么时候做好的地栗粉用光了，再做下一批。
为了怕赵王氏担心这样用地栗粉做出来的地栗糕和原来直接用地栗汁液做出来的地栗糕味道不一样，赵晴儿特意用地栗粉做了一次。这次做出的地栗糕里面赵晴儿还特意加了些切成小块的地栗，所以吃起来出了可以感受到地栗糕原本的爽滑清甜外，还可以咬到碎碎的地栗，口感更是比之前要好上许。
赵晴儿见全家人都觉得挺满意的，笑着对赵王氏和赵全福说道：“其实如果以后人们都喜欢咱家的地栗糕和地栗糖水的话，晴儿觉得我们不如就直接卖地栗和地栗粉吧。”
赵王氏有些犹豫的说：“啊？要是这样的话，会少赚不少钱吧？毕竟要是直接卖地栗和地理粉的话，价格可能会低一些哩。”
赵晴儿说道：“其实也不少赚哩。咱们可以薄利多销嘛，而且地栗粉制作这么麻烦，价格也可以适当的定高一些。要是这样算下来的，一年也不少赚哩。”
赵全福说道：“可是要是这样的话，首先就得大量的种植地栗吧？只靠河边自己长的那些可不够哩。只是，这里的人从来都没有把这东西当回事，怕是没有人知道要怎么种哩。”
赵晴儿说道：“咱们可以慢慢摸索么。从地栗生长的环境着手，多试几次，到最后总能种成功吧？”
其实赵晴儿是大概知道要怎么种植地栗的，只是隐隐约约的有点印象，并不具体，所以大部分还是要靠他们自己摸索，不过，那些皮毛总可以做个参考吧？也许有了它们，他们的种植之路也会好走一些。
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对不起各位亲，上官今天人品大爆、发，电脑竟然连着白屏三次！最后一次关机后再启动竟然直接启动不了了！！所以弄得上官连码字的心情都没有了……今天先更这一章，实在是不好意思啦！
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