第四百六十三章 鲜美菌汤
看着两眼泛着绿光,一脸发现了大新闻表情的维他命系众人,沛沛眨巴着眼瞧了瞧甘谷雨,又瞧了瞧莉娜,一副槽点太多我都不知道应该先吐哪个的表情。
“好了好了。其实是我告诉臭婆娘,今晚的菌汤很好喝,所以建议她先喝汤再喝酒而已。”甘谷雨笑看了不知有意还是无意助攻莉娜的包达一眼,这才公布了真相,打断了众人的话题。
众人这才恍然大悟,齐齐发出了立意不明的叹息声,令甘谷雨顿时哭笑不得。莉娜也饶有兴致地盯着甘谷雨,直到对方也朝她看过来时,她才瞪了对方一眼,然后挪开了视线。
不过经甘谷雨这么一说明,大家对这菌汤的好奇心也被吊了起来。
恰好此时,大家都为自己调好了油碟,三大锅菌汤也开始沸腾了。虽然鲜菌下锅不久,此时还不能食用,但菌汤却是可以喝了。
原本就负责维他命大堂服务的几位,自告奋勇站起来为大伙儿舀汤。人手一大碗菌汤后,他们还不忘为大家的汤碗中撒上一些葱花。
见到这散发着鲜香的褐色菌汤,沛沛也懒得理会什么三姨太二姨太了,舀起一勺轻轻吹了两下,便滋溜一声喝下了肚。
一股浓香带着鲜菌的汁味冲撞着她的味蕾,在食道留下回味无穷的味道后滑入腹中。沛沛只觉一股清晰而幸福的暖流自她的肚子迅速散向了四肢百骸,仿佛每一个毛孔都开始兴奋地颤抖起来。
她不由自主地闭上了眼睛,仰天轻叹了一口气。一股淡淡的菌香仿佛化为实质,就这样萦绕在她的身畔,让她只觉得自己就像是要飘起来了一般。
“太美妙了!”沛沛终于发出了感叹,眼神中依旧带着一丝迷离。
“这菌汤的味道就是不一样!”孟贺也满脸的惊喜,“看着汤面上油花偏重,可喝起来却完全没有肥腻感,只有一股子香气。”
“汤汁的味道也颇有特色呢。”肖潇微眯着眼睛笑道,“这恐怕是只有菌子才能熬制出的味道吧?”
众人品尝着菌汤。不时还点头赞叹。莉娜虽然一直在自顾自地强调酒更好喝,但身体却是十分诚实,端着汤碗咕噜咕噜地猛灌着,喝了一碗又一碗。
三大锅菌汤居然在很短的时间内就被众人舀干了。好在甘谷雨对此早有准备。从后厨又提来几大壶菌汤为砂锅中续上。这是用土鸡骨架和猪腿棒骨配合菌类熬制的备用汤底,同样是甘谷雨利用大桶锅吊火熬制了小半天的高汤。
“口齿留香,回味悠长。”唐诺小口小口地喝着菌汤,赞叹道,“这比单纯的草菇肉片汤又多了一层风味。这就是多种菌类一同熬制带来的变化吧?”
“不错。”甘谷雨笑着冲他点了点头。山珍菌类含有丰富多样的氨基酸。其鲜美的滋味也是由此而来。
“原来竟然存在这么多种菌类,着实让人大开眼界。”唐诺叹道,“不过之前我瞧您在菇房里忙活,似乎每种食用菌的生长条件都不一样?”
“那可不?”甘谷雨摊手道,“不同菌类的生长习性大不相同,有的喜高温,有的喜低温,有的需要保证通风,有的需要保持一定湿度。不同菌类,不同的生长阶段。对光照的需求也大不相同,这里面学问可多了!”
“居然如此。”唐诺缓缓点头,随即苦笑道,“咱们连单单一种草菇都种不好,和雨哥比起来还真是相去甚远。”
“这种事,讲究一个熟能生巧,慢慢来就好了。”甘谷雨笑着说道。
回想起有一年暑假,自己与老爹一起回乡下,他第一次帮助老乡接种菌袋,结果造成大面积杂菌污染的情形。甘谷雨也不由得哑然失笑。
他抿了一口菌汤,这才接着说道:“而且食用菌种类虽然不同,但培育方式还是可以一通百通的,只不过细节上稍有变化而已。等你对草菇种植轻车熟路以后。我再把这些菌类的种植方式一并给你吧。炎华那片区适合种植菌类,而你也可凭此在族内真正站稳脚跟。”
唐诺闻言心中一颤,感激之情溢于言表。甘谷雨笑着拍了拍他的肩膀,转移话题道:“好了,菌子也可以吃了,大伙儿都快尝尝!”
众人闻言一阵欢呼。又有人自觉站起,用漏勺为每人都捞上满满一大碗肉和菌子。沛沛夹起一片扇形灰白色菌片,兴奋地问道:“小谷雨小谷雨,这个叫什么?”
“那是平菇,一种比较高产的食用菌,炒烩炖皆可。”甘谷雨介绍道。
平菇的种植方法,是各种菌类中与草菇种植最为类似的了。菇房设置同样是二十来平米的小房间配合半米层高的床架即可。
平菇的培养料同样可用稻草与麦麸配合石灰配制,当然棉籽壳和玉米芯秆也是不错的选择。播种平菇菌种时同样可以用一层培养料一层菌种的方式撒播。
不过与草菇不同的是,平菇是一种喜低温的食用菌,普通品种的平菇菌种生长适宜温度在十五度左右,播种后的发菌初期所需温度还要更低一些。
平菇播种一次同样可以收获三四潮,但在出菇旺期之后一般需要追肥。喷施稀释的葡萄糖液,或是菇根煎制的汤,亦或是少量尿素皆可起到追肥的效果。
沛沛把平菇往油碟中蘸了蘸,这才吃了下去。润滑鲜嫩的口感令她不禁眯起了眼睛:“这口感真不错,嚼起来还挺爽口的!”
甘谷雨冲她笑了笑,也顺口为唐诺粗略介绍了一下平菇的种植方法:“其实作为一种生命力极强的食用菌,平菇生长很快,也可在玉米田或大豆田中进行间作,进一步加大土壤利用率。用这种方法进行增产,绝对能给人以惊喜。”
当然,平菇也可以利用熟料进行袋栽,以减少被杂菌污染的几率。只不过甘谷雨的菇房中设置的床架有多,故而他才用床架撒播的方式进行种植。在万物生长的作用下,杂菌的生长会受到人为抑制,所以倒也无伤大雅。
于是,在甘谷雨的推荐中,大伙儿这便吃开了,维他命大堂中也再次热闹了起来。(未完待续。)
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