第52章 第五十二章

郁桃她们的船自从换了洋流，就没办法钓鱼了。

        因为行船的速度实在是太快，船上的船员们也不再在船尾下笼子了，而是改为在船尾拖网，很快就能拖上来许多好东西。

        这一天，拖网拖上来了一窝螃蟹，还是很难得的兰花蟹，厨房便来人问她们姐妹要不要吃。

        “兰花蟹？”二丫的眼睛瞪得很圆，她没见过也没吃过这种螃蟹，不免有些好奇。

        郁桃则是直接问道，“若是多要几只，能不能我自己进一次厨房？”

        她倒不是不相信船上厨子的水准，只不过是有着自己想吃的做法，而厨房的人原本是想拒绝的，不过瞧着她拿出来的铜板还是答应了。

        兰花蟹看起来和梭子蟹差不多，都是两头尖尖肚儿圆，不过兰花蟹身上和爪子上带有漂亮的冰蓝色，当它举起大钳子的时候，就像是一朵在海中绽放的兰花。

        二丫跟着郁桃来到船上的厨房的时候，好看的兰花蟹已经被厨子收拾好，全都斩成了两段儿，放在了盆里，正要往里面撒生粉。

        郁桃赶忙走了过来，阻止了乔师傅，“乔大厨，说好了我来做，您一动手啊，我还得补银子！”

        乔师傅呵呵笑了两声，给她让出了位置。

        郁桃细细洗了手，在小盘子里倒了些生粉，然后捏着兰花蟹的断面去沾那生粉，随后在小锅里面倒上了一些油。

        她倒是想多倒一些，不过旁边的乔师傅不断地看过来，还在她倒油的时候咳嗽，让郁桃不得不停了手。

        得亏郁桃用的是小锅子，若是郁桃用的是旁边的大锅，肯定是要过来抢锅子了。

        二丫也发现了乔师傅的小动作，捂着嘴朝着郁桃眨了眨眼，郁桃冲着她摇了摇头，让她安静在旁边待着。

        郁桃原本是想将这螃蟹炸的透透的，不过见锅里面的油不多，就变成了煎制，而等所有的兰花蟹都变成金黄的，又将蟹壳都丢进去煎了一遍。

        她这次要做的是葱姜爆蟹，这道菜的关键就是要舍得放料。

        好在船上的木桶里种着葱，姜也是足量的，要不乔师傅也不可能会同意让她过来。

        葱姜切片切段儿，郁桃还备了一点辣椒，将炸过螃蟹的油里的杂质清理一下，再把一半葱姜都丢进去，用小火慢慢榨干，熬出葱油，也逼出葱姜的香辣味。

        乔师傅正在做船员的饭，被这香味勾过来看了一眼，朝着郁桃点了点头，“不错，会吃！”

        郁桃得到了老师傅的肯定，笑了笑继续操作，她将另一半葱姜、辣椒也丢了进去，大火扒拉了两下，就将煎炸过的兰花蟹丢了进去，继续翻炒。

        她在灶台上翻找了一下，看到了一罐子豆瓣酱，便挖了一点丢进去，又倒了点酱油，给葱姜炒蟹增加一点香气和咸味。

        今日的船员饭里刚好有鱼面，郁桃就要了一碗，带着二丫回了自己的客房。

        “来，快尝尝”，郁桃打开食盒将一盘葱姜炒蟹，一大碗鱼面和两个小菜端了出来，便招呼二丫过来吃，“二丫快来，这刚出锅是最好吃的。”

        二丫一边应声一边从洗手盆那边捧过来了毛巾，递给了她桃桃姐，“姐，辛苦了，快来擦个脸。”

        两人和和气气分坐在桌子两侧，郁桃给二丫称了一碗鱼面，二丫给郁桃挟了一块炸蟹，姐妹俩相视一笑，一起动了筷子。

        “哇好香，好嫩！”二丫嘴里含着螃蟹，话说得有些含糊不清，不过很快她就没有说话的意思了，双手一掰就将厚厚的蟹身掰开，露出嫩白细腻的蟹肉，还带着被煎炸得焦焦黄黄的边缘，实在是太好吃了！

        郁桃也吃了两块儿炒蟹，刚捞上来的兰花蟹自带咸味，只用一点酱料调味就能最多程度激发出它的鲜甜，而葱姜熬出来的油将它本就不多的腥味全部带走，更是让蟹本身的味道凸显出来。

        不过这样炒制之后，的确不如清蒸的那么甜，却让人吃得更过瘾。

        郁桃其实更喜欢乔师傅做的鱼面，这汤里的面是用鱼蓉和面粉混在一起做的，而这面并不到惊艳她的程度，让她觉得一想起来就冒口水的则是这碗汤。

        她之前也问过了乔师傅，乔师傅的回答就是一锅乱炖，没错，这又香又浓郁的鱼汤就是用捞出来的各种新鲜鱼混在一起小火慢慢熬出来的。

        乔师傅的话说得好，“这不讲究是什么鱼，可讲究是新鲜啊。”

        郁桃也知道这种事她们没办法复制，只能趁着在船上的时候多吃上几碗。

        话虽是这么说，可当郁家两姐妹下了船真踩在地上的时候，还是感觉到了久违的亲切。

        “姐，咱们不会还吃海鲜吧？”二丫看着这码头附近全都是海滩摊子，不免有些愁眉苦脸，这在海上晃荡了这么多天，谁还想吃海鲜啊？

        郁桃则是拽着了她的手，“别急，一会儿姐带你去吃好吃的。”

        她们是在鸢城下的船，虽说海鲜不少，可也像津门港一样，有不少其他的美食。

        刚刚郁桃在码头附近的货行外面看到挑着旗卖阿胶的，便断定此处一定有好吃的驴肉馆，她带着二丫直奔城中最大的客栈，跟小二打听了一番，便就真的打听到了。

        “龙香小馆，这店虽说不大，可味道却是一绝”，小二拍着胸脯子跟她们保证，“客官您尽管去，要是不好吃，小二我赔您一桌上好的酒菜。”

        郁桃便带着二丫找了过去。

        路上二丫还问她，“姐，这明明是驴肉馆子，怎么叫龙香啊？”

        “天上龙肉，地下驴肉，说的是这驴肉跟龙肉一样好吃！”郁桃已经很久没吃过驴肉了，倒是比平时走得要快一些。

        龙香小馆的确不算大，也就比郁家小面馆大一丢丢，不过里面人声鼎沸，一看就是好地方，姐妹俩在外面排了好一会儿，才在角落里面找了个座儿。

        这里的小二也与众不同，不让她们点菜，直接开口就来，“我瞧着您二位风尘仆仆，一看就是才下船，来四个驴肉火烧，一碗杂碎汤，再添上一个芋子焖肉，一个小菜，怎么样？”

        还能怎么样，这姐妹俩听着他报菜名就咕咚咽了好大一口口水，自然是立马就同意了。


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