第15章 第十五章

袁班头内心有一丝不耐烦，这都啥时候了，这个小娘子还不听劝。可他也知道这人怕是好人，便敷衍地点了点头。

        郁桃自然是看出来了，可她已经很久没颠勺了，不免有些手痒。

        会颠勺的人，站在灶台前的架势就和旁人不同。郁桃先是调整了下铁锅下面垫着的铁架的高度，这一点就让袁班头知道她是个练过的，而等看到她的姿势就明白了，这女娃有两把刷子。

        郁桃两脚分立，与肩同宽，上身稍稍向前倾，自然有些含胸，右手握住柄，左手推勺，缓缓地启动起来。

        颠勺说的是用小臂和手腕的力量，其实最重要的还是腰腹核心的力量，郁桃一开始的动作还有些艰涩，慢慢地就变得行云流水，流畅得很。

        锅里的铁砂被推起来，依着惯性在半空中高高扬起，划出好看的路线，落在刚好推回来的锅里面。

        郁桃玩了一刻钟的时间，最后稳稳地让铁锅停了下来，半空中的铁砂也乖乖的落在锅中，一粒都没有掉下去。

        “可以啊！”史鹏举眼睛亮了，直接朝着她竖起了大拇指。

        袁班头正考虑怎么说，才能将自己刚刚的态度圆回来，毕竟这小娘子颠勺的姿势标准的很，铁砂上扬下落的路线都优美得很，一盅茶的功夫看上去也不怎么累，应该是一小就练的基本功。

        “哎哟”，郁桃甩了甩手，主动给袁班头解了围，“您说得对，我这好久都没上灶了，功夫生了。我瞧着咱们菜单子上最后是碗面，这白案上我还是有些功夫的，要不我来帮忙？”

        这一手功夫露出来，袁班头也歇了小瞧她的心，再一听说是在港口处开面馆了，便点头应了，态度也是对同行之间的恭敬，“那就麻烦郁娘子了。”

        史家镖局有一个大大的院子，院子被一跳红砖路分成两半，两边的土石都夯的很结实的，是用来做演武场用的，墙边还摆了兵器架，架子上摆着十八般武器，下方丢着几块演武石。

        天还没大亮，演武场上已经摆上了圆桌，史鹏举带着一帮镖局小弟们搬着桌椅进来，一一摆了上去，他们还将摆桌椅的地方仔细的踩平，保证宾客们的所坐的地方不会有坑坑洼洼。

        这些桌椅都是袁家班昨夜送来的，随后又有几辆骡车进了镖局的后院，袁班头从最后面那两骡车上跳下来，大声指挥着小工们将备好的菜和做饭的家伙什都搬下来。

        史家的宴是中午开，袁班头清早就开始准备了，他拿着一本旁人都看不懂册子，正在清点材料。

        如今天气热，很多材料都是凌晨才切好的，上面蒙了张沾湿的棉布，省的蔫儿了，小工们跑来跑去将炉灶支起，点起了火，还将宴席里的几个大硬菜坐上了蒸笼。

        腌好的肘子、涂好酱料的芋子鸡分好量，分放在一个个造型古朴的盅里，坐在了蒸笼里，很快就飘起了白烟。

        随后那些小工们开始处理凉菜要用的食材，青瓜、水芹、莲藕等都被切成该有的样子，小鱼小虾也被收拾干净，还有一大盆正在吐沙的蛤蜊，这都是一大早相熟的渔民们送过来的。

        郁桃来到不算早，她所要负责的面是最后上的，便在日头出来后才过来，还没走进门就闻到了一股冉冉升起的肉香。

        她看袁班头忙的很，就过去跟他打了个招呼，随后在墙角找到了和面用过的材料和木盆。

        袁班头还体贴的很，给她配了个小工，只不过那孩子看上去也就比二丫高半头，小胳膊小腿的，倒让郁桃有些于心不忍。

        “没事，郁娘子，我力气大着呢！”被叫做小松的孩子一笑，露出豁牙的牙床，随后赶忙捂住了嘴。

        果然还是个孩子，不过穷人家的孩子们都是早当家，郁桃喊他一起往木盆里倒面倒水，还往里面加了盐，等到将面和成面簇的时候便让他在旁边等着歇去了。

        小松在旁边站了一会儿，觉得这位新来的郁娘子的手好似是有魔力一般。之前他不是没见过班里面的人揉面，可他们都揉的势大力沉，吭吭哧哧的像是跟面团打了一架似的。

        而这位郁娘子的动作流畅缓和，也没见她怎么用力，盆里面的原本散着的面簇都聚在了一起，随着她的手劲儿成了慢慢变成了弹性十足的面团。

        “小松，来倒点水”，郁桃的感觉手下的面有些太干燥，招呼了他一声。

        小松赶忙拿着大海碗过来，一边倒一边支棱着耳朵，等着这位郁娘子喊停。

        “好了。”

        小松赶忙停手，随后他就见那郁娘子的手引着面团在木盆里面转悠，将水全都吸走了，再揉了一会儿，就变成了光洁的面团。

        盘子里光洁的面团被郁桃切成三块，往着不同的方向赶了赶，让它们盘踞在面盆的三个角落里，随后她站起了身子，用衣袖沾了下额头的汗，让小松拿来了一小碗菜籽油，用刷子细细地往面团上刷油。

        “郁娘子，咱们是在做面条么？”小松越看越迷糊，这郁娘子的做法怎么跟班子里的人都不一样？

        他是瞧着郁娘子和善，才忍不住问出了口，可一出口就知道自己问错了，赶忙捂住了嘴，班里的师傅们都很忌讳旁人乱问。

        没想到郁娘子却不在意，拿着刷子一边刷油一边答道，“今儿做点不一样的。”

        她将湿棉布盖在木盆上，连着盖了两三层，示意小松跟她一起将这木盆搬去阴凉处放着，放好盆，两人的工作算是告一段落了，郁桃蹲在木盆旁的阴凉里，一拉小松，让他也蹲了下来，一起歇一会儿。

        “吃么？”郁桃忙完了，从小袋子里掏出来个菜团子，这是昨晚做的，就是怕忙完了会饿准备的。小松舔了下唇，坚决地扭过了头，不料手里却被塞了个团子。

        “吃吧吃吧”，郁桃还看不出来么，这么大的孩子能吃的很，小松这浑身也没有多少肉，一看平日就是吃不饱的。

        小松扭头看了她一眼，突然站起来，往前面跑去，“我去给您倒杯茶。”

        等小松回来的时候，不但带来了一壶凉茶，还拿了两块绿豆糕，他指着那塌了一角的糕点说道，“这是碰坏了的，没办法端上去，就分给大伙儿吃了。”

        郁桃见他嘴角翘的高高的，便问道，“你去的时候，袁班头已经发过脾气了？”

        “你怎么知道？”小松瞪大了眼，瞧她的眼神像是在瞧什么神婆，却忍不住笑着跟她分享，“我去的时候袁班头已经骂完人了，嘿嘿，大王小虎他们都被骂的快晕了，我去的时候刚好碰上李婶分糕点，我一说你也在，就给了咱们两大块，你看，这两块就只塌了个小角，郁娘子快尝尝吧。”

        这小松一开始像个锯了口的葫芦，熟悉了却很是活泼。

        “怎么办？”郁桃皱着眉，给他看自己吃的只剩下一角的菜团，“我吃的有点多，这糕点怕是吃不下了。”

        小松定定地看了她一会儿，将碟子旁的木勺拿起来，分出了大半块儿，“那您也尝尝，甜甜嘴。”

        郁桃忍不住笑了，伸手揉了下小松的脑瓜子，“行，剩下的就麻烦你了！”

        小松也露出了个羞涩的笑，不过他却没有吃，而是将剩下的绿豆糕和刚刚郁桃给他的菜团子一起收了起来，放在了怀里，见郁娘子瞧他，有些不好意思地解释道，“我早上吃过饭了，一会儿回家跟我妹妹一起吃！”

        郁桃没再说话，含着绿豆糕蹲在那里看着袁家班的人忙活，这里面做小工的孩子不少，身上的衣服样式都和小松的差不多。

        她在这里歇了好一会儿，见前面叫着要上肘子的时候，便站了起来，肘子是宴席之花，上过之后再上几道菜，就到了上主食的时候。

        袁家班的肘子是用先蒸后炖的做法，一出锅肉香和酱香混在一起，让所有人都是一震，袁班头亲自掌勺，将炖过肘子的汤汁收成红亮的酱汁，在每一只肘子上都倒上一勺，随后抓起香菜和葱丝往上面一放，便让小工们上菜了。

        郁桃过来的时候忍不住一直闻那肘子锅里的香气，看袁班头朝她这边看，赶忙竖起了大拇指。

        袁班头得意一笑，问道，“你的面都准备得怎么样了？”

        郁桃点了点头，“这就能开始了，不知道之前所说的汤头和青菜准备好了么？”

        “跟我来”，袁班头将勺子一放，带着她往旁边走了一阵，指着已经准备好的案板和汤锅，“你看看还缺啥？”

        火灶上坐着一锅骨汤还有一锅用来煮面的水，郁桃用木勺尝了下汤，稍稍有些咸，跟她之前说过的味道大差不差，便点了点头。

        她又检查了一下，见东西都准备得很足，便叫着小松一起将那木盆端了过来，从里面捞了一块面出来，切成长条，再沾上油将面揉成条，放在一旁再次发酵。

        这一次她要做的是，拉面。


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